好久沒炒豆乾了,今天上市場,就順便買了2斤豆干回家炒!
炒好後,沒吃那麼多,可以分裝冷凍,要吃再拿下來退冰即可!
午餐突然很想吃炸豬排,冷凍庫拿3片醃好的豬排,退冰後加1湯匙蛋液,再沾上地瓜粉,平底鍋放入油,我油沒放很多,炸好豬排,油也剩一點點而已!
#炒豆干
食材:
厚豆干2斤
鵪鶉蛋30顆 (可隨意)
醬油1杯或8小格
油1杯或8小格
冰糖1杯或8分滿
(以上用量米杯)
花椒半湯匙
甘草3片
八角2粒
辣椒1條
做法:
豆干先川燙,燙好切成9~12小塊,乾鍋將花椒稍微炒一下裝入中藥袋,將全部食材放入鍋子再開火!
醬汁滾後轉小火,炒15分鐘熄火,蓋上鍋蓋,等30分鐘再開火,炒到醬汁剩半杯(量米杯)熄火,這次不用蓋鍋蓋,等到豆干完全涼了,再度開火,醬汁變清澈(油的顏色)就完成,將豆乾盛在濾網上將油濾掉!
只是借油炒而已,放多少油,就會留下多少油!
#喜歡吃辣可以完成前切些小辣椒加入
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,愛吃優格的巧手們,本週食譜超簡單又實用,一定要試試看!市售優格含糖量普遍偏高,自己做無糖版,上億乳酸菌含量,好處多多~ 楓糖脆脆穀麥片跟優格是絕配,也可單吃當零嘴,甜甜、喀滋喀滋的! 使用高纖燕麥片,加入超營養綜合堅果、果乾,無砂糖,使用楓糖漿,更健康,也是純素。 這個月的食譜是為了“防疫在家”設...
「美 月的 灶 咖」的推薦目錄:
- 關於美 月的 灶 咖 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於美 月的 灶 咖 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於美 月的 灶 咖 在 Facebook 的精選貼文
- 關於美 月的 灶 咖 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
- 關於美 月的 灶 咖 在 美月的灶咖 的評價
- 關於美 月的 灶 咖 在 美月姨的灶咖-推薦/討論/評價在PTT、Dcard - 網紅排名情報站 的評價
- 關於美 月的 灶 咖 在 美月姨的灶咖-推薦/討論/評價在PTT、Dcard - 網紅排名情報站 的評價
- 關於美 月的 灶 咖 在 美月的灶咖的推薦與評價,FACEBOOK、YOUTUBE、PTT 的評價
- 關於美 月的 灶 咖 在 美月的灶咖的推薦與評價,FACEBOOK、YOUTUBE、PTT 的評價
- 關於美 月的 灶 咖 在 美月的灶咖的推薦與評價,FACEBOOK、YOUTUBE、PTT 的評價
- 關於美 月的 灶 咖 在 美月的灶咖醃蘿蔔在Youtube上受歡迎的影片介紹|2022年12月 的評價
- 關於美 月的 灶 咖 在 梅子的灶咖|萬用紅豆餡|免提前泡發 - YouTube 的評價
- 關於美 月的 灶 咖 在 美月的灶咖- #黑糖糕分享我經常做給家人吃的 ... 的評價
美 月的 灶 咖 在 Facebook 的最讚貼文
#豬排三明治
#醃豬排
我的冷凍庫裡,隨時備有醃好的豬排肉!要煎、要炸、炒青菜、炒洋蔥都很棒!
如果想要豬排肉更軟嫩,醃好的豬排,要料理前,可以加一湯匙的蛋液抓一抓!(不要加到1顆)
如果想要炸的,就再沾地瓜粉!
小任兩兄弟,非常愛吃我做的豬排三明治,一個禮拜至少會點1~2次!
豬排三明治,10分鐘就能快速上桌!
冷凍庫拿出2片豬肉,以隔水方式退冰,蛋煎好,豬排就退冰了!原鍋用紙巾擦一下,就可以馬上煎豬排,非常快速!
有時豬排肉,我會切絲炒洋蔥,包入三明治也很好吃!
這些三明治的照片,都不是同一天拍的!😆
美 月的 灶 咖 在 Facebook 的精選貼文
這是3年前就分享過的!當時小任才幾個月而已!煮副食品加入很好用!
#青江菜翡翠
對不喜歡吃青菜,特別挑食的小朋友或是老人家牙口不好的,非常好用,接受度都很高,煮湯、煮麵、炒飯…都可以加入,非常百搭!
💟 葉菜類都可以做!我個人覺得菠菜跟青江菜最好吃!
材料:
(一) 青江菜150g洗淨(盡量切葉子部分,梗一點點就好!菜的量可以少些,不可以過多,這樣炒出來的翡翠才會好吃!)
(二) 全蛋2顆
做法:
1 青江菜洗淨切段,放入果汁機+2顆全蛋, #不要加水 打成菜泥 ,要打細些!(拿根筷子攪拌一下比較攪得動!)
2 倒入鍋子(不用熱鍋,不放油 ) 中火炒到快收汁時, 火再轉小些即可!顆粒不要太大,用鏟子邊炒邊壓!快完成前,可以加一點點鹽巴,如果小貝比吃就不要加,收完汁就完成了!(也不要收到乾巴巴)
#一次不要做太多,做好放涼裝進保鮮盒放冷藏,盡量3~5天內吃完!
美 月的 灶 咖 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
愛吃優格的巧手們,本週食譜超簡單又實用,一定要試試看!市售優格含糖量普遍偏高,自己做無糖版,上億乳酸菌含量,好處多多~
楓糖脆脆穀麥片跟優格是絕配,也可單吃當零嘴,甜甜、喀滋喀滋的!
使用高纖燕麥片,加入超營養綜合堅果、果乾,無砂糖,使用楓糖漿,更健康,也是純素。
這個月的食譜是為了“防疫在家”設計的,上週做冰箱大掃除,接下來的食譜都是走簡單、輕鬆、不失敗路線,因為我想說疫情已經夠讓人有壓力了,做料理、烘焙就放過自己,做那種即使腦袋放空也一定不失敗的品項吧 ¯\_(ツ)_/¯
有小孩的巧手們,這兩個品項都很適合在家裡跟小朋友一起完成!
詳細食譜:https://ciao.kitchen/yogurt-and-granola/
自製優格方法一:免插電、免牛奶懶人優格法 (可做1kg 原味希臘優格)
1 包 EasiYo 優格粉(170g/包)
1000 ml 常溫水
方法二:優格菌種發酵法 (可做1kg 原味希臘優格)
3~4 大匙 剩餘EasiYo原味優格 (也可用其他市售原味優格)
950 ml 全脂牛奶
120 ml 奶粉 (也可省略,但有加奶粉味道會更濃郁)
楓糖脆脆穀麥片
1 1/2 杯 傳統燕麥片(一杯是250ml)不能用即食燕麥片唷!
1/2 杯 綜合堅果【Seeberger喜德堡】德國原裝頂級綜合堅果
1/4 杯 植物油
1/4 杯 楓糖
1/2 小匙 海鹽
1/2 小匙 肉桂粉
1/4 杯 綜合果乾 【Seeberger喜德堡】大黃綜合堅果
// 巧兒灶咖專屬好康分享 //
EasiYo紐西蘭希臘優格粉+ Seeberger 德國原裝頂級果乾折扣組合: https://bit.ly/3isS6PK
除了有最低折扣之外, 結帳時輸入優惠碼【ciao_kitchen】可以再折50元喔!
----------------------------------------
追蹤巧兒灶咖看更多影音食譜、料理科學與烘培技巧分享!
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: https://ciao.kitchen/
-----------------------------------------
#防疫在家 #優格 #麥片 #早餐
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/BDKjMPafUUQ/hqdefault.jpg)
美 月的 灶 咖 在 美月姨的灶咖-推薦/討論/評價在PTT、Dcard - 網紅排名情報站 的推薦與評價
美 月姨的灶咖-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看|,另外有美月姨的灶咖,美月的灶咖醃蘿蔔相關文章推薦|追蹤網紅動態,熱門網紅排名, ... ... <看更多>
美 月的 灶 咖 在 美月姨的灶咖-推薦/討論/評價在PTT、Dcard - 網紅排名情報站 的推薦與評價
美 月姨的灶咖-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看|,另外有美月姨的灶咖,美月的灶咖醃蘿蔔相關文章推薦|追蹤網紅動態,熱門網紅排名, ... ... <看更多>
美 月的 灶 咖 在 美月的灶咖 的推薦與評價
美月的灶咖 。 52097 個讚· 2225 人正在談論這個。我只是一位熱愛美食料理及烘焙的家庭主婦,並不是老師! 分享的食譜只是我個人不專業的作法,很開心大家這麽喜歡! ... <看更多>
相關內容